„Gartenmahlzeit Leipzig“ ist - ebenso wie „Elbweiderind“ - eine Regionalmarke der schneider + freunde GmbH. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach fleischlosen Lebensmitteln, hat das Unternehmen seinen Fokus - neben der Vermarktung von hochwertigem Bio-Rindfleisch aus eigener Haltung - nun auch auf die Herstellung regionaler, pflanzlicher Produkte gelegt. Obwohl diese beiden Regionalmarken auf den ersten Blick komplett unterschiedlich erscheinen, teilen sie trotzdem wichtige Gemeinsamkeiten, die uns besonders am Herzen liegen: Nachhaltigkeit, Qualität und Regionalität.

Unsere Gartenmahlzeit-Bratlinge gibt es im 4er-Pack á 120g/Stück (TK) für 1,96 Euro/100 g.

Unsere PHILOSOPHIE:
Regional statt lange Lieferketten und Transportwege, ökologische Kreislaufwirtschaft statt dem Einsatz von chemischen Dünge- und Insektenbekämpfungsmitteln. Transparenz und das Bewusstsein für die Lebensmittelherstellung und den Konsum derer zurückbringen – dafür stehen wir und nur so lassen sich nicht-nachhaltige Wirtschaftsweisen Stück für Stück ablösen.

Unsere IDEE:
Wir möchten Menschen aus Leipzig und Umgebung die Möglichkeit bieten, sich möglichst gesund und gleichzeitig regional mit Lebensmitteln versorgen zu können. Was mit nicht-veganen Produkten bereits möglich ist, wollen wir auch bei der Versorgung mit pflanzlichen Produkten schaffen!

Unser ZIEL:
Die Zutaten für unsere Produkte wollen wir zum einen regional (max. 60 km Umkreis zu Leipzig) und saisonal beziehen, und zum anderen nach ökologischen Kriterien (nach Bio-Zertifizierung) anbauen lassen. Dabei werden wir hauptsächlich auf Leguminosen (Erbsen, Bohnen) zurückgreifen, die durch ihre biologische Beschaffenheit zu einer natürlichen und nachhaltigen Bodenbewirtschaftung beitragen. Gartenmahlzeit wird zu 100% transparent sein, d.h. wir stellen alle Erzeuger und Partner im Laufe der Entwicklung vor. Ihr sollt schließlich wissen, wo die Zutaten für Eure Lebensmittel herkommen!

Auch gesundheitliche Aspekte ...
spielen natürlich eine tragende Rolle: Viele vegane Produkte auf dem Markt enthalten synthetische Bestandteile, wurden mit chemischen Verfahren weiterverarbeitet, oder weisen ökologisch bedenkliche Inhaltsstoffe auf - wie Kokosfasern oder Palmfette. Durch den Einsatz von Leguminosen als Basis liefern Gartenmahlzeit-Produkte hohe Eiweißwerte. Ökologische, gesunde und frische Zutaten sorgen außerdem für eine angemessene Vitamin- und Mineralstoffdeckung.